АГРО САД

• Все разделы
• Корзина (0)

Вешенка обыкновенная – вкуснейший из представителей грибов-сапрофитов. Произрастает на неживых растительных отходах и встречается повсеместно в лесах средней полосы. Мицелий вешенки хорошо сохраняется даже при глубоких заморозках, поэтому грибы в природе размножаются очень быстро. 

Раковиннообразные шляпки вешенки обыкновенной достигают 5-15 см в диаметре, а их окраска варьирует от темно-серой до бурой с сиреневатым оттенком. Короткие ножки многочисленных грибов срастаются у основания, образуя массивные друзы («гроздья»).

Аромат устричной вешенки тонкий, лесной. А мякоть плодовых тел белая, пружинистая, очень сочная и плотная.

Семена вешенки – это пылевидные споры, вылетающие из-под шляпок грибов по мере созревания. В искусственных условиях урожай обычно получают из зернового мицелия вешенки, выращенного из чистых грибных культур на отварном зерне злаков.

Полезные свойства вешенки

У вешенки много полезных свойств. Эти грибы – ценный диетический продукт, низкокалорийный (38 кДж на 100 граммов), но, в то же время, очень питательный. Вешенка содержит 18 аминокислот, в том числе незаменимые, которые организм человека сам не синтезирует. 

Есть много способов вырастить вкусные грибы из мицелия вешенки в домашних и промышленных условиях. Вешенку разводят:

• На пнях;
• На кусках древесины;
• На опилках лиственных пород;
• На подсолнечной лузге;
• На гречишной и рисовой шелухе;
• На соломе пшеницы;
• На соломе ячменя и ржи;
• На отходах хлопка;

и других целлюлозосодержащих растительных остатках.