АГРО САД

• Все разделы
• Корзина (0)

Опенок летний (Kuehneromyces mutabilis) - вкусный, деликатесный гриб, обладает сильным ароматом и нежной мякотью.

Его можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, сушки, маринования, соления без предварительного варения.

Для выращивания Вам потребуется:

• мицелий опенка летнего;
• бревно или палка лиственных пород (бук, граб, ольха, осина, ясень, клен, береза, тополь, ива, каштан, дуб) без признаков гнили, не свежее 1 месяца после рубки.

Способ выращивания

Благоприятное время для высадки мицелия опят на древесную основу в природных условиях с апреля по октябрь, в помещении - круглый год при температуре от 10 до 27 градусов по Цельсию.

1. Лучше использовать здоровую древесину с высокой влажностью. При использовании сухой древесины - перед применением замочить в воде в течение 2-3 дней. Избыток воды должен стечь, пропитанную водой древесину поместить на несколько дней в проветриваемое затененное место.

2. В подготовленной древесине просверлить отверстия диаметром 0,8 см и длиной 4 см в шахматном порядке на расстоянии около 20 см друг от друга. Чем больше используется палочек мицелия на одно полено, тем быстрее оно прорастет мицелием и начнет приносить урожай.

3. Вставить палочки с мицелием опят в отверстия до упора, закрыть закрыть отверстия пробкой или воском, чтобы не допустить проникновение бактерий.

4. Поместить древесину в затененное хорошо проветриваемое место, поддерживать влажность древесины - поливать водой 2-3 раза в неделю по 10-15 минут. При невозможности постоянного наблюдения за грибницей рекомендуется закопать ее в землю на 1/3 длины для более длительного сохранения влаги, однако стоит учесть, что при этом сократится срок службы древесины.

Оптимальная температура воздуха для прорастания грибницы от 14 до 18 градусов по Цельсию. Оброст бревна - 2-4 месяца в зависимости от условий. Древесина заросла, если в местах заражения и на торцах виден белый мицелий.

5. Зимой присыпать листьями. Плодоношение при посадке в мае начнется ранней осенью или на следующий год при посадке летом.

Следует отметить, что промачивание сертифицированным препаратом Байкал ЭМ-1 (не путайте с подделками Байкала ЭМ-1) увеличивает всхожесть грибов на 40-70%.

Плодоношение:

волнами, до 3-4 лет на мягкой древесине (береза. тополь, ива, липа), 5-7 лет на твердой (бук, дуб, ясень, клен). При использовании сертифицированного препарата Байкал ЭМ-1 – плодоношение увеличивается на 2-3 года.

Урожайность

За один год можно собрать до 3-6 кг грибов с каждого бревна